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Mis à jour le 04 mai 2026 · Règlement UE 1169/2011
Aucun plat saisi
Conforme au règlement (UE) n°1169/2011 sur l'information des consommateurs
Créé avec CulinaePro.com · Formation culinaire professionnelle
Les 14 allergènes majeurs :
🌾 Gluten
🦞 Crustacés
🥚 Œufs
🐟 Poissons
🥜 Arachides
🫘 Soja
🥛 Lait
🌰 Fruits secs
🌿 Céleri
🌼 Moutarde
🪔 Sésame
🍷 Sulfites
🌸 Lupin
🐚 Mollusques
Créez et imprimez votre tableau des 14 allergènes majeurs conforme au règlement UE 1169/2011 en quelques minutes. Gratuit, sans inscription.
Créer mon affichage gratuit →Depuis le 13 décembre 2014, tout établissement de restauration doit informer ses clients sur la présence des 14 allergènes majeurs dans ses préparations.
Restaurants, cafétérias, cantines scolaires, restauration collective, restauration rapide, boulangeries, traiteurs... Tous les professionnels du secteur alimentaire.
Par écrit sur le menu, une ardoise, un cahier ou un affichage à l'entrée. L'affichage doit être lisible, visible et mis à jour à chaque changement de carte.
Gluten
Crustacés
Œufs
Poissons
Arachides
Soja
Lait
Fruits secs
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfites
Lupin
Mollusques
Renseignez vos plats, cochez les allergènes, imprimez.
| Plat / Menu | 🌾 Gluten | 🦞 Crustacés | 🥚 Œufs | 🐟 Poissons | 🥜 Arachides | 🫘 Soja | 🥛 Lait | 🌰 Fruits secs | 🌿 Céleri | 🌼 Moutarde | 🪔 Sésame | 🍷 Sulfites | 🌸 Lupin | 🐚 Mollusques | |
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Renseignez au moins un plat pour activer l'impression.
Burger, kebab, pizzeria, sandwicherie… L'affichage est obligatoire même pour la vente à emporter.
École, collège, lycée. L'information sur les allergènes doit être accessible aux parents et aux élèves.
Hôpital, EHPAD, entreprise… Les convives ont des besoins spécifiques à respecter impérativement.
Dès lors que vous servez de la nourriture, l'obligation s'applique à tous les plats et snacks.
Pour les produits non pré-emballés vendus au détail, la déclaration des allergènes est obligatoire.
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